Med

 

U Hercegovini se još uvijek mogu naći starinske košnice za proizvodnju meda: to je nasljedstvo koje pripovijeda priču o dugogodišnjoj pčelarskoj tradiciji ovog područja. Hercegovački med je jedan od najpoznatijih na Balkanu, naročito radi svojih aromatičnih svojstava i radi nezagađene prirode koju karakteriše bogata nektarska vegetacija sa oko 3700 različitih vrsta biljaka, od kojih samo u Bosni i Hercegovini ima više od polovice uopće poznatih u cijeloj balkanskoj regiji.

Na taj način se dobija med jakog i aromatičnog mirisa koji se ogleda u livadskom medu, medu od vrijeska i medu od žalfije/kadulje. Miris meda od kadulje je intenzivan i aromatičan. Koristi se sa mesom, pršutom i sezonskim sirom, a najbolji sa onim svježijim. Kao zaslađivač daje svoj maksimum u crnom čaju. Med od vrijeska ima miris srednjeg intenziteta, koji dobro ide sa poluzrelim slasnim sirevima, dok je prelijep u mlakom mlijeku, koje pojačava notu toffee karamela.

Tradicionalna hrana

media/k2/items/cache/e5a83a7ecd853a3363498d71a1613623_S.jpg
  Na dva koraka smo od Dalmacije, još jednog područja sa dobrim pršutom, ali bilo bi pogrešno ...
media/k2/items/cache/d7e3ca5cbffab97634af0e92f7679a11_S.jpg
  Sir iz mijeha je jedan od najstarijih i možda najskromnijih proizvoda Hercegovine, čije ...
media/k2/items/cache/96e5c789d9b8bf3a9e86699e2b445aec_S.jpg
  Ukoliko jedan proizvod postane simbol nekog mjesta to je zato što u sebi nosi boje, okuse, ...
media/k2/items/cache/4fbac1ae9814b22f440e824a6b165325_S.jpg
  U Hercegovini se još uvijek mogu naći starinske košnice za proizvodnju meda: to je nasljedstvo ...
media/k2/items/cache/ff0158c2594917cd6a9c4e297e8a8d7c_S.jpg
  Šipak ili nar je definitivno jedan od simbola Hercegovine. Samonikli, divlji šipci se doslovce ...
media/k2/items/cache/6d4f9be9bbf8e6f07458f60414b62a53_S.jpg
  Zima nije zima u Hercegovini bez raštike i suhog mesa: radi se o tradiciji koja je ostala ...
media/k2/items/cache/0b242dd5a6f3b60d9c07a5d96a2bc449_S.jpg
  Grah poljak je jedan od onih proizvoda koji često rastu ne toliko zahvaljujući trudu vrijednih ...

Kontaktirajte nas


Turistička zajednica HNŽ/HNK
Adresa: Dr. Ante Starčevića bb
Tel. : +387 36 355 090
Fax : 387 36 355 096

www.hercegovina.ba

Hercegovina brochure

Agroturizam brochure

Projekat Agroturizam

Projekt/projekat:
Razvoj ruralnog turizma u HNK/Ž
Menadžer projekta: Semir Temim
Ekspert:Robert Baćac
Koordinator: Ramiz Bašić
Mostar, 2016./ 2017.
Projekt financirala i implementirala/
projekat finansirala i implementirala:
Turistička zajednica HNŽ/HNK

Scroll to top